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  3. Programa de Pós-Graduação em Química Aplicada
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dc.creatorSchmidt, Eduardo Morgado-
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/6802254441524805por
dc.contributor.advisor1Torres, Yohandra Reyes-
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/9724560887352587por
dc.contributor.advisor-co1Quináia, Sueli Pércio-
dc.contributor.advisor-co1Latteshttp://lattes.cnpq.br/3256907601004018por
dc.date.accessioned2016-09-20T12:27:15Z-
dc.date.available2011-05-19-
dc.date.issued2010-12-01-
dc.identifier.citationSCHMIDT, Eduardo Morgado. ANÁLISE DA COMPOSIÇÃO EM COMPOSTOS FENÓLICOS E MINERAL DA PRÓPOLIS DE PRUDENTÓPOLIS: APLICAÇÕES DA ANÁLISE MULTIVARIADA. 2010. 127 f. Dissertação (Programa de Pós-Graduação em Química - Mestrado) - Universidade Estadual do Centro Oeste, Guarapuava-PR.por
dc.identifier.urihttp://localhost:8080/tede/handle/tede/315-
dc.description.resumoA própolis é uma resina produzida pelas abelhas e utilizada pelo homem desde a antiguidade. Suas propriedades farmacológicas são descritas na literatura, sendo indispensável para o controle de qualidade, a avaliação do teor de íons metálicos, de fenólicos totais e flavonóides, compostos aos quais se atribui atividade antirradicalar e a maioria de suas propriedades farmacológicas. Este trabalho teve por objetivo identificar correlações entre os parâmetros citados e a atividade antirradicalar de extratos de própolis, da região de Prudentópolis, Paraná. No âmbito do grupo de pesquisa em Química Orgânica e Tecnológica, o estudo químico dessa própolis surge devido à importância da atividade apícola para a economia da região e tem como meta principal a geração de novos produtos com fins medicinais ricos em substâncias bio-ativas da própolis. O trabalho objetivou também comparar extratos de própolis obtidos com distintos tempos de maturação e a partir de diferentes apicultores. Os teores dos compostos orgânicos foram determinados através de métodos espectrofotométricos no UV-VIS e os teores de íons metálicos foram avaliados por espectrofotometria de absorção atômica. A atividade antirradicalar foi determinada através do método espectrofotométrico que emprega o radical estável DPPH e pelo ensaio baseado na quimiluminescência do luminol em meio micelar. Os extratos também foram analisados pela inserção direta no espectrômetro de massas com ionização por electrospray no modo negativo ESI(-)-MS destacando os íons m/z 299 (artepillin C) e m/z 301 (ácido comúnico e diidrocanferida) como íons importantes da própolis de Prudentópolis. A identificação de componentes de extratos de própolis foi realizada por LC-MS. O extrato obtido com etanol 30% apresentou o maior teor de fenólicos totais e a maior atividade antirradicalar, que apresentou correlação positiva com o teor de ácido dicafeoilquínico e outros ácidos fenólicos prenilados. Os óleos vegetais empregados na extração da própolis foram capazes de extrair compostos com atividade antirradicalar, porém, com baixos rendimentos. Em relação à própolis com diferentes tempos de maturação verificou-se uma tendência à própolis nova possuir maior teor de fenólicos totais que a própolis de maior tempo de maturação, mas não apresentou diferenças significativas nos teores de flavonóides e íons metálicos. Considerando-se os solventes testados, o maior rendimento foi obtido com etanol/H2O 70% e 95% v/v. Esses extratos mostraram maior intensidade de íon de m/z 299 (t R 21,7; Artepillin C) e m/z 301 (tR 25,5; E/Z ácido comúnico) e foram o segundo grupo com a maior atividade antirradicalar. A análise de componentes principais (PCA) determinou as inter-relações existentes entre os vários extratos de própolis segundo as variáveis: fenólicos totais, flavonóides, atividade antirradicalar, íons metálicos e dados cromatográficos obtidos por LC-UV/PDA e LC-MS.por
dc.description.abstractPropolis is a resinous product produced by bees and used by man since the antiquity. Its pharmacological properties are described in the literature and it is essential for quality control the evaluation of mineral, flavonoids and total phenols levels, compounds which are related to antiradical activity and most of the pharmacological properties of propolis. This work aimed to identify correlations between those parameters and the antiradical activity of Propolis from Prudentópolis region, in Paraná. In the context of our research group, the chemical study of this propolis appears from the importance of the apicultural activity for the economy at region, and has as main goal the generation of new medicinal products rich in bio-active substances from propolis. The work also aimed to compare propolis with different ripeness time and from different beekeepers. The levels of organic compounds were determined by spectrophotometric methods in UV-VIS, whereas the levels of metals were evaluated by atomic absorption pectrophotometry. Antiradical activity was determined by the spectrophotometric method that uses the stable radical DPPH and by the assay based on chemiluminescence of luminol in micellar enviroment. Extracts were also analyzed by direct insertion in the mass spectrometer with eletrospray ionization in negative mode ESI(-)-MS and ions m / z 299 (artepillin C) and m / z 301 (comunic acid and dihydrokaempferide) were important ions for propolis from Prudentópolis. The identification of components of propolis extracts was performed by LC-MS. The 30% ethanolic extract showed the highest phenolic level and antiradical activity that positively correlated with the content of dicaffeoylquinic acid and other prenyl phenolic acids. The vegetal oils used in propolis extraction were capable of extracting compounds with antiradical activity, however, with low yield. Regarding the propolis with different ripeness time, there was a trend toward higher content of phenolic compounds in newer propolis but no significant difference in levels of flavonoids and metals was observed. Considering the solvents tested, the highest yield was obtained with ethanol 70% and 95% v / v. These extracts showed a higher intensity of ion m / z 299 (tR 21.7; Artepillin C) and m / z 301 (tR 25.5, E / Z comunico acid) and were the second group with the highest antiradical activity. The principal component analysis (PCA) determined the relations between the various propolis extracts taking into account the following variables: total phenolics, flavonoids, antiradical activity, metal ions and chromatographic data obtained by LC-UV/PDA and LC-MS.eng
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2016-09-20T12:27:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao_EduardoMS.pdf: 5757294 bytes, checksum: 9643299d9cb6b12f60e87b6470d02319 (MD5) Previous issue date: 2010-12-01eng
dc.description.sponsorshipCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES-
dc.formatapplication/pdfpor
dc.thumbnail.urlhttp://localhost:8080/tede/retrieve/1135/Dissertacao_EduardoMS.pdf.jpg*
dc.languageporpor
dc.publisherUNICENTRO - Universidade Estadual do Centro Oestepor
dc.publisher.departmentUnicentro::Departamento de Ciências Exatas e de Tecnologiapor
dc.publisher.countryBRpor
dc.publisher.initialsUNICENTROpor
dc.publisher.programPrograma de Pós-Graduação em Química (Mestrado)por
dc.rightsAcesso Abertopor
dc.subjectprópolispor
dc.subjectcompostos fenólicospor
dc.subjectatividade antirradicalarpor
dc.subjectíons metálicospor
dc.subjectanálise dos componentes principaispor
dc.subjectPropoliseng
dc.subjectphenolic compoundseng
dc.subjectmetalic ionseng
dc.subjectantiradical activityeng
dc.subjectprincipal component analysiseng
dc.subject.cnpqCIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICApor
dc.titleANÁLISE DA COMPOSIÇÃO EM COMPOSTOS FENÓLICOS E MINERAL DA PRÓPOLIS DE PRUDENTÓPOLIS: APLICAÇÕES DA ANÁLISE MULTIVARIADApor
dc.typeDissertaçãopor
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