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Universidade Estadual do Centro-Oeste
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Niemes, João Paulo
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27-Feb-2018
Fermentação de diferentes méis, melado de cana e xarope de glicose: acompanhamento do perfil químico, análise do teor de fenólicos e atividade antioxidante.
Niemes, João Paulo
Rosa, Marcos Roberto da
Programa de Pós-Graduação em Química (Doutorado)
Tese
1-Jan-2013
PREPARAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE HIDROMEL UTILIZANDO DIFERENTES TIPOS DE MÉIS E TEMPOS DE FERMENTAÇÃO
Niemes, João Paulo
Rosa, Marcos Roberto da
Programa de Pós-Graduação em Química (Mestrado)
Dissertação
