Universidade Estadual do Centro-Oeste
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações
Navegando por Assunto Torulaspora delbrueckii
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| Data de defesa | Pré-visualização | Título | Autor | Orientador | Programa | Tipo de documento |
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| 8-Mar-2024 |  | Desenvolvimento de cervejas sem álcool e de baixo teor alcoólico: Efeito do cold mash nas etapas de brassagem e fermentação e o uso de leveduras não-Saccharomyces | Dalberto, Gabriela | Rosa, Marcos Roberto da | Programa de Pós-Graduação em Química (Doutorado) | Tese |