%0 Thesis
%T Fermentação de diferentes méis, melado de cana e xarope de glicose: acompanhamento do perfil químico, análise do teor de fenólicos e atividade antioxidante.
%U http://tede.unicentro.br:8080/jspui/handle/jspui/994
%I Universidade Estadual do Centro-Oeste