@MASTERSTHESIS{ 2022:586523145,
 	title = {ESTUDO DO EFEITO ANTIOXIDANTE DA CASCA DO ALHO (ALLIUM SATIVUM) PARA BIODIESEL DE CANOLA},
 	year = {2022},
 	url = "http://tede.unicentro.br:8080/jspui/handle/jspui/2136",
 	abstract = "Durante décadas o planeta vem sofrendo diversos problemas ambientais devido 
 a utilização do petróleo como matéria-prima na fabricação de combustível, por isso 
 aumentou - se significativamente os estudos relacionados aos biocombustíveis limpos. 
 O biodiesel vem sendo uma alternativa de substituição dos combustíveis fosseis, abrindo 
 um leque de técnicas de produção para melhor qualidade, rotas alternativas inovadoras
 e a adição de diferentes antioxidantes para evitar a oxidação lipídicados óleos. Esses 
 compostos podem ser sintéticos ou naturais, ambos são largamente utilizados. Entretanto
 os sintéticos podem causar danos ao organismo humano ao contrário dos naturais. O
 tocoferol (vitamina E), presente no ácido cítrico, é um exemplo de antioxidante muito 
 utilizado devido a sua eficiência. A casca do alho é uma parte não comestível e não é
 consumida, podendo ser classificada como resíduo agroindustrial que contém em sua
 composição polifenóis que apresentam atividade antioxidante. O objetivo desse trabalho 
 é utilizar o resíduo da casca do alho como antioxidante natural aplicado ao óleo de canola
 na produção de biodiesel. Como técnicas foram utilizadas espectroscopia no 
 infravermelho (FTIR) e análise de composição elementar da casca do alho por EDXRF,
 teste de oxidação acelerada (Rancimat® 873), análise demassa específica, condutividade,
 pH, viscosidade,cromatografia gasosa (CG) na determinação de teor de ésteres presente 
 no biodiesel e o planejamento experimental estrela 2² modelo cúbico. O meios de 
 extração utilizados para este estudo foram: ácido, básico e neutro, os quais foram 
 utilizados no processo de obtenção do biodiesel de canola. O resultado para o biodiesel 
 de canola com a adição de 17 g.L-1 com um tempo de extração de 45 minutos, apresentou 
 um tempo de indução de 15,46 horas, ao compararmos este resultado com o obtido pelo 
 óleo de canola puro que apresentou um tempo de 7,95 horas, é evidente a capacidade 
 antioxidante das cascas de alho. Os resultados obtidos para a combinação de cascas de 
 alho e ácido cítrico a 0,1% foi de 22 horas, tais valores cumprem o mínimo exigido pela 
 ANP de 12 horas.",
 	publisher = {Universidade Estadual do Centro-Oeste},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Bioenergia (Mestrado)},
 	note = {Unicentro::Departamento de Ciências Agrárias e Ambientais}
}