@PHDTHESIS{ 2019:2138583918,
 	title = {PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE MICROENCAPSULADO DE EXTRATO DE Baccharis dracunculifolia E LASIODIPLODANA (16)--D-GLUCANA},
 	year = {2019},
 	url = "http://tede.unicentro.br:8080/jspui/handle/jspui/1591",
 	abstract = "B. dracunculifolia tem sido usada na medicina popular por suas propriedades bioativas, as quais incluem potencial anti-inflamatório, antiulcerativo e hepatoprotetor. Similarmente, as β-glucanas apresentam diferentes funcionalidades biológicas, como; atividade imunomoduladora, anticarcinogênica, hipoglicemiante, entre outras. Nanopartículas contendo extrato de Baccharis dracunculifolia e (16)-β-D-glucana (lasiodiplodana) foram produzidas e caracterizadas. No presente estudo, uma abordagem multivariada usando um delineamento composto central rotacional 2³, foi utilizada para definir as melhores condições de extração dos compostos bioativos das folhas de Baccharis dracunculifolia, e um delineamento experimental 2³ foi empregado para definir as condições de produção das nanopartículas por atomização em spray dryer. Lasiodiplodana associada à maltodextrina e goma arábica foram estudadas como material de parede. As melhores condições de extração dos compostos bioativos das folhas de B. dracunculifolia foram: 95 % de metanol (v/v), 20 minutos de tempo de extração a 70 °C. Sob as condições otimizadas, foram obtidos elevados teores de compostos fenólicos totais (72,5 mg GAE/g) e elevada capacidade de eliminação de radicais livres DPPH (865,6 μmol TE/g), ABTS (331,11 μmol TE/g) e poder antioxidante redutor de ferro III (1558,00 μmol FeSO4.7H2O/g). O extrato também mostrou atividade antimicrobiana, demonstrando ação fungicida contra Candida tropicalis e C. albicans, e efeito bacteriostático contra Escherichia coli, Salmonella enterica Typhimurium e Staphylococcus aureus. A análise por HPLC-DAD revelou um extrato rico em compostos fenólicos: catequina, ácido cafeico, ácido p-cumárico, ácido ferúlico, pinocembrina e rutina. As nanopartículas obtidas sob condições otimizadas (1,5 % de lasiodiplodana, 5,0 % de extrato de B. dracunculifolia e 10 % de maltodextrina) apresentaram tamanho médio variando de 230 a 1201 nm e alto conteúdo de fenólicos (3157,9 μg GAE/g). O modelo matemático que melhor representou a cinética de liberação do extrato contido nas nanopartículas foi o modelo Korsmeyer-Peppas. Valores de expoente difusional (n) de 0,64 em pH 7,7 e de 1,15 em pH 2,61 indicaram partículas com um sistema de transporte não-Fickiano ou anômalo e transporte Super Case II, respectivamente. A análise térmica demonstrou que as partículas apresentam elevada estabilidade térmica (316 ºC) e a análise por Difração de Raios X demonstrou um perfil difratográfico característico de estrutura amorfa. Nas nanopartículas foram encontrados os compostos fenólicos: ácido cafeico; ácido p-cumárico e catequina e compreendem um novo biomaterial com potencial biológico para aplicações em diferentes áreas.",
 	publisher = {Universidade Estadual do Centro-Oeste},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Química (Doutorado)},
 	note = {Unicentro::Departamento de Ciências Exatas e de Tecnologia}
}