@MASTERSTHESIS{ 2008:45001300,
 	title = {PRODUTIVIDADE E QUALIDADE DE CULTIVARES DE MORANGUEIRO EM SISTEMAS ORGÂNICO E CONVENCIONAL NA REGIÃO DE GUARAPUAVA-PR},
 	year = {2008},
 	url = "http://tede.unicentro.br:8080/jspui/handle/jspui/950",
 	abstract = "O presente trabalho teve como objetivo avaliar oito cultivares (Aromas, Camino 
 Real, Campinas, Dover, Oso Grande, Toyonoka, Tudla-Milsei e Ventanas) de morango 
 (Fragaria x ananassa) produzidas nos sistemas de cultivo orgânico e convencional, 
 quanto às características agronômicas, físico-químicas e sensoriais. As características 
 avaliadas foram produtividade, massa média de frutos, pH, umidade, sólidos solúveis 
 (SS), acidez titulável (AT), relação SS/AT, açúcares redutores totais, vitamina C, 
 antocianinas, aroma, sabor, textura e aparência. Para as análises físico-químicas foram 
 utilizados frutos congelados e a análise sensorial foi realizada em duas épocas distintas.  
 Os resultados encontrados permitem afirmar que a cultivar Tudla-Milsei se destacou 
 tanto no sistema orgânico quanto no convencional, para produtividade e massa média de 
 fruto. No entanto, no contexto geral, foi observado um comportamento variado das 
 cultivares em função do sistema de cultivo adotado. Para as características físico
 químicas as cultivares também tiveram um comportamento diferenciado dentro dos 
 sistemas de cultivo, sendo que o sistema convencional produziu frutos com maiores 
 teores de sólidos solúveis, melhor relação SS/AT e maiores teores de vitamina C, 
 enquanto o sistema orgânico produziu frutos com maiores teores de antocianinas. 
 Quanto à aceitabilidade, de modo geral, os frutos provenientes do sistema orgânico 
 foram os preferidos pelos julgadores para os atributos sensoriais avaliados.",
 	publisher = {Universidade Estadual do Centro-Oeste},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Agronomia (Mestrado)},
 	note = {Unicentro::Departamento de Agronomia}
}