@MASTERSTHESIS{ 2016:1350230993,
 	title = {PRODUTIVIDADE, LUMINOSIDADE, COMPOSIÇÃO QUÍMICA E QUALIDADE DA ERVA-MATE},
 	year = {2016},
 	url = "http://tede.unicentro.br:8080/jspui/handle/jspui/938",
 	abstract = "O objetivo deste trabalho foi avaliar o comportamento produtivo da cultura da erva-mate manejada sob diferentes índices de luminosidade, provocados por diferentes intensidades de cobertura vegetal, bem como verificar os efeitos da forma de manejo nas características químicas e organolépticas do produto comercial. O trabalho foi conduzido em erval plantado em consórcio com um fragmento de Floresta Ombrófila Mista, no Município de Guarapuava, região Centro Sul do estado do Paraná. Foi realizada a caracterização da radiação fotossinteticamente ativa (PAR) em todas as plantas da área experimental, e na sequência, estas foram separadas em classes, que compõem os tratamentos, contendo cinco indivíduos por grupo, sorteados de forma aleatória, resultando em 20 unidades amostrais. Para determinação da produção da biomassa comercial foi realizada a poda de folhas, ramos e galhos finos, de acordo com os padrões das empresas ervateiras. A determinação da área foliar foi realizada com o Software ImageJ® (Powerful Image Analysis). Foram realizadas determinações dos teores de cafeína, nitrogênio, fósforo, potássio, cálcio, magnésio e enxofre nos tecidos foliares, sendo as coletas realizadas em pré florescimento da cultura. No solo, foram realizadas as determinações dos teores de alumínio, fósforo, potássio, cálcio, magnésio e enxofre, sendo as amostras coletadas na projeção da copa das plantas de erva-mate. A análise estatística dos resultados foi realizada por meio do intervalo de confiança das médias, com 0,95 de significância. Os efeitos das variáveis químicas do solo, a concentração de nutrientes foliares, bem como área foliar e produção foram determinados por meio de técnicas de estatísticas multivariadas, utilizando-se a Análise de Componentes Principais (ACP) e Matriz de Correlação de Pearson. Verificou-se que a produção de biomassa comercial de erva-mate apresentou comportamento diretamente proporcional à intensidade luminosa, com produção média de 29,74; 28,34; 14,6 e 4,24 kg planta-1, para os estratos luminosos 100, 73, 50 e 30%. Já para a variável área foliar, o comportamento foi inverso, aumentando com a diminuição da luminosidade incidente. A produção de cafeína sofreu influência da intensidade luminosa, apresentando os maiores valores nos ambientes mais sombreados, com 3,77 mg.g-1 e 8,85 mg.g-1, para os estratos 100 e 30% de luminosidade, respectivamente. O potássio foliar, o alumínio no solo, o cálcio no solo e o enxofre no solo apresentaram redução em suas concentrações com o aumento da luminosidade incidente, enquanto as demais variáveis mantiveram-se inalteradas. Na Análise de Correlação, a luminosidade apresentou alto coeficiente de correlação com produção, cafeína, área foliar, potássio foliar e potássio no solo. A Análise de Componentes Principais (ACP) verificou a formação de grupos entre cafeína, área foliar, potássio foliar e potássio no solo no índice luminoso 30%, enquanto a produção agrupou-se junto ao substrato de maior intensidade luminosa. Pela análise sensorial não foram verificadas diferenças estatísticas nos critérios sabor, cor, aroma, aceitação global e intensão de compra para os produtos oriundos de diferentes intensidades luminosas. Os resultados evidenciaram que diferentes índices de luminosidade fotossinteticamente ativa (PAR) incidentes sobre as plantas de erva-mate proporcionaram alterações na dinâmica produtiva, alterando quantidade de biomassa comercial, composição química e morfologia das plantas, apesar de não apresentar efeitos sobre as características organolépticas do produto.",
 	publisher = {Universidade Estadual do Centro-Oeste},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Agronomia (Mestrado)},
 	note = {Unicentro::Departamento de Agronomia}
}