@MASTERSTHESIS{ 2016:222276213,
 	title = {DETERMINAÇÃO DA COMPOSIÇÃO VOLÁTIL DE MÉIS DE ABELHAS SEM FERRÃO ATRAVÉS DE CROMATOGRAFIA GASOSA ACOPLADA A ESPECTROMETRIA DE MASSAS E EXTRAÇÃO POR HEADSPACE ESTÁTICO},
 	year = {2016},
 	url = "http://tede.unicentro.br:8080/jspui/handle/jspui/647",
 	abstract = "A composição volátil de méis brasileiros de oito espécies de abelhas sem ferrão, provenientes de regiões diferentes do estado do Paraná foi analisada por cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas (CG-EM) utilizando como método de extração a técnica por headspace estático. A extração foi realizada em meio salino, com incubação do headspace por 10 min a 60 °C seguido da injeção no CG-EM. A análise dos componentes principais (ACP) foi empregada como técnica multivariada para comparação da composição química da fração volátil de méis de diferentes espécies de abelhas sem ferrão e diferentes origens geográficas. Um total de 44 compostos voláteis foi identificado com base na comparação dos espectros de massas obtidos com aqueles disponíveis na biblioteca NIST. A identificação foi confirmada, em sua maioria, pelo índice de retenção de Kovats em relação a uma série de n-alcanos (C8–C40). Monoterpenos, sesquiterpenos, ésteres, álcoois, cetonas e aldeídos foram as principais classes dos compostos encontradas na fração volátil dos méis de abelhas sem ferrão e os óxidos de linalol (cis e trans) foram detectados em todas as amostras. Os resultados da ACP mostraram que o perfil de compostos voláteis nos méis de abelhas sem ferrão varia de acordo com a região geográfica de origem e pela a espécie de abelha produtora.",
 	publisher = {Universidade Estadual do Centro-Oeste},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Química (Mestrado)},
 	note = {Unicentro::Departamento de Ciências Exatas e de Tecnologia}
}