@MASTERSTHESIS{ 2013:707916351,
 	title = {PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE XILANASES PRODUZIDAS POR Trichoderma viride},
 	year = {2013},
 	url = "http://localhost:8080/tede/handle/tede/407",
 	abstract = "As xilanases são hidrolases que despolimerizam os componentes de xilana presentes nas paredes celulares das plantas. Suas aplicações incluem uso nas indústrias de papel e celulose, de alimentos, de ração animal, têxtil, entre outras. Este estudo é o primeiro a reportar a produção de xilanases extracelulares utilizando casca de abacaxi como substrato por uma linhagem de Trichoderma viride e otimizar a sua produção. Adicionalmente, a caracterização bioquímica das xilanases produzidas foi realizada. A atividade xilanásica foi determinada de acordo com o método do ácido 3,5-dinitrosalicílico (ADNS), utilizando-se xilose como padrão. A determinação de proteínas foi realizada de acordo com o método de Bradford modificado, utilizando-se soro albumina bovina como padrão. A casca de abacaxi foi o resíduo agroindustrial que induziu a maior produção de xilanases, na concentração de 2%, por sete dias em cultivo estacionário, a 28ºC, em pH 7,5. As xilanases apresentaram-se mais ativas a 50°C, em pH 6,0, mantendo-se estáveis em pH 5,0-5,5 (93,8% e 85,25% de atividade residual, respectivamente). As xilanases produzidas por T. viride foram estáveis a 40ºC, apresentando meia-vida (T1/2) de 255 min. A enzima foi notavelmente ativada por Mg+2 e Zn+2, enquanto que Pb+3 e Hg+2 inibiram fortemente a atividade xilanásica. Este trabalho demonstra o potencial do fungo filamentoso T. viride de crescer no resíduo agroindustrial casca de abacaxi e produzir níveis elevados de xilanases. As enzimas produzidas mostram-se promissoras para aplicações industriais, principalmente nos processos em que as celulases são indesejáveis, como indústrias de polpa, papel e têxteis.",
 	publisher = {UNICENTRO - Universidade Estadual do Centro Oeste},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Biologia Evolutiva (Mestrado)},
 	note = {Unicentro::Departamento de Biologia}
}