@PHDTHESIS{ 2022:1551275754, title = {ESTUDO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO Pleurotus ostreatus PARA BIODIESEL}, year = {2022}, url = "http://tede.unicentro.br:8080/jspui/handle/jspui/2028", abstract = "O biodiesel é um combustível renovável, apresentando diversas vantagens econômicas e ambientais. Entretanto o biodiesel pode sofrer oxidação, se tornando necessário o uso de antioxidantes. Os antioxidantes normalmente adicionados industrialmente ao biodiesel são os sintéticos, como por exemplo o terc-butil-hidroquinona, TBHQ. Neste estudo misturas do Pleurotus ostreatus (cogumelo Shimeji), ácido cítrico e a vitamina E foram analisadas como antioxidantes para o biodiesel metílico de soja. Ensaios de aceleração oxidativa para amostras de biodiesel foram executadas utilizando-se o equipamento Rancimat® a 110 oC. Estudos de delineamentos experimentais dos resultados dos ensaios de estabilidade oxidativa, para o uso do Pleurotus ostreatus (P.O) na concentração 5 g L-1 mostrou um período de indução (P.I) da ordem 9,28 horas (h), enquanto a mistura de P.O 2,5 g L-1 com 75 ppm de vitamina E mostrou que o melhor PI encontrado foi de 10,91 ± 0,09 h, indicando um sinergismo no processo cinético antioxidativo do biodiesel, além de cumprir o mínimo de PI exigido pela norma EN 14214, podendo esta mistura ser empregada na substituição dos antioxidantes sintéticos para biodiesel. Os ensaios cinéticos mostraram o processo oxidativo do biodiesel B100 (sem antioxidante) segue a ordem 1 (k = 1,0277 s-1), e que na presença de Pleurotus ostreatus e na mistura de 2,5 g L-1 com 75 ppm de vitamina E (k = 0,4758 s-1) foram da mesma ordem, ou seja, que em presença dos antioxidantes não houve mudança no processo cinético de oxidação do biodiesel. A análise termodinâmica da mistura P.O 2,5 g L-1 com 75 ppm de vitamina E, mostrou Ea= 49,87 kJmol-1, ΔH‡= 46,61 kJmol-1, ΔS‡= -131,33 JK-1mol-1 e ΔG‡ = 95,61 kJmol-1, tratando-se um processo inibidor oxidativo não espontâneo, endotérmico e com menor desorganização reacional oxidativo, quando comparado a amostra B100: Ea= 29,06 kJmol-1, ΔH‡ = 25,80 kJmol-1, ΔS‡ = -179,20 JK-1mol-1 e ΔG‡ = 92,67 kJ mol-1.", publisher = {Universidade Estadual do Centro-Oeste}, scholl = {Programa de Pós-Graduação em Química (Doutorado)}, note = {Unicentro::Departamento de Ciências Exatas e de Tecnologia} }