@MASTERSTHESIS{ 2022:1245000813, title = {EFEITO DA SACCHAROMYCES CEREVISIAE COMO CULTURA DE LEVEDURA COM MEIO FERMENTATIVO OU COMO LEVEDURA AUTOLISADA NA MELHORIA DO DESEMPENHO DE BOVINOS CONFINADOS}, year = {2022}, url = "http://tede.unicentro.br:8080/jspui/handle/jspui/1937", abstract = "O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho produtivo, o comportamento ingestivo, a digestibilidade aparente da dieta e as características de carcaça de bovinos de corte terminados em confinamento sob efeito da inclusão de cultura de levedura com o meio fermentativo ou levedura autolisada. Os tratamentos foram: T1 - dieta sem leveduras (controle); T2 – dieta com cultura de leveduras e T3 – dieta com levedura autolisada (7g animal dia-1 de Cultron Pro®). As dietas foram constituídas por uma mistura de 40% de silagem de milho e 60% de concentrado, sendo fornecida de forma ad libitum. O delineamento experimental foi ode blocos casualizados, constituído de três tratamentos e seis repetições. Utilizou-se no experimento 36 novilhos inteiros, ½ sangue Angus Nelore, com peso vivo médio inicial de 369 kg. O uso da cultura de levedura com o meio fermentativo promoveu maior ganho de peso vivo diário dos animais, o qual foi superior em média 0,260 kg no ganho diário em relação àqueles do grupo controle, e melhor capacidade de transformação da MS ingerida em ganho de peso devido melhorias significativas na digestibilidade aparente da dieta, elevando a digestibilidade da MS de 73% para 74,67% em relação ao tratamento controle. Os animais que tiveram levedura autolisada incluso à dieta apresentaram resultados intermediários para estas mesmas variáveis. O uso de cultura de levedura na terminação de bovinos promoveu maior ganho de peso médio diário e melhor acabamento de carcaça.", publisher = {Universidade Estadual do Centro-Oeste}, scholl = {Programa de Pós-Graduação em Medicina Veterinária (Mestrado)}, note = {Unicentro::Departamento de Medicina Veterinária} }