@PHDTHESIS{ 2019:1681792177,
 	title = {Otimização de extração de compostos bioativos de Baccharis dracunculifolia visando aplicação em processo produtivo industrial},
 	year = {2019},
 	url = "http://tede.unicentro.br:8080/jspui/handle/jspui/1594",
 	abstract = "A adequação de um protocolo de extração de compostos antioxidantes de biomassa vegetal 
  é de importância para a padronização de extração de compostos de interesse industrial. O 
 objetivo deste trabalho foi adequar, dentre as condições avaliadas, as melhores condições de 
 extração de compostos fenólicos com atividade antioxidante da planta Baccharis dracunculifolia (Bd), usando a metodologia de superfície de respostas (MSR). Um planejamento fatorial completo (PFC) 2³ foi conduzido para avaliar os efeitos do tempo, temperatura e concentrações dos solventes etanol e acetona e um PFC 22 para tempo e temperatura, utilizando água como solvente. Os compostos fenólicos totais (CFT) e a capacidade antioxidante (DPPH, ABTS e FRAP) foram as variáveis dependentes analisadas em todos os PFC’s. Houve variação de CFT de 19,81 a 37,22 mg (EAG) g-1 (Equivalente ao ácido gálico), de DPPH de 64,68 a 222,07 μmol (Trolox) g-1, de ABTS de 140,26 a 399,67 μmol (TEAC) g 1 e de FRAP de 308,62 a 704,56 μmol Fe2+ g-1. Os pontos ótimos de extração determinados pelos PFC’s foram: 90 minutos a 80°C em água, 90 minutos a 80°C em etanol 40%, e 90 minutos a 80°C em acetona 40%. Os extratos com maiores rendimentos de CFT 
 tiveram maiores atividades antioxidantes, havendo uma correlação forte e positiva entre os 
 CFT avaliados e os valores de DPPH, ABTS e FRAP, obtidos pelas extrações realizadas. 
  Um planejamento de mistura Simplex-Lattice (PSL) foi utilizado para verificar a eficiência 
 da extração de compostos bioativos de Bd quando os solventes água, etanol e acetona eram 
 misturados em diferentes proporções. Através do PSL foi possível detectar, através do perfil
 de desejabilidade, que a melhor proporção entre os três solventes, que resultariam no maior 
 rendimento de compostos bioativos era (56:0:44 / água:etanol:acetona). Para motivo de
 comparação com o perfil de desejabilidade, selecionou-se também como melhor condição a
 relação de mistura (33:33:33 / água:etanol:acetona), referente ao ponto central do PSL.
 Através da seleção das melhores condições de extração determinadas pelos PFC’s e pelo 
 PSL foram determinados o valor da concentração eficiente para reduzir o DPPH em 50% 
 (CE50), concentração inibitória mínima (CIM), concentração bactericida mínima (CBM) e 
 cromatografia líquida de alta eficiência com detecção UV (CLAE-UV). Os compostos extraídos com solvente etanol (40%) tiveram maior atividade inibitória frente as bactérias testadas (CIM e CBM) e melhores valores de CE50. A análise de CLAE-UV demonstrou que dentre os ácidos fenólicos identificados e quantificados, o ácido ferúlico (AF) foi o componente majoritário para os pontos ótimos analisados pelos PFC’s, e a catequina (CAT) 
 seguida por AF para o PSL. Sendo assim, os compostos extraídos da planta Bd, através dos 
 pontos ótimos de extração determinados pelos PFC’s e PSL, possuem potencial aplicação 
 industrial. Com base na maior efetividade contra bactérias patogênicas e estudos adicionais, 
 selecionou-se o solvente etanol 40%, para extrair durante 180 minutos, a uma temperatura 
 de 80 °C, 2,5 gramas de amostra de Bd previamente liofilizada, como metodologia de extração para gerar um  produto liofilizado de Bd (PL-Bd). Tal produto concentrou as atividades bioativas da planta Bd, bem como reduziu a concentração necessária do extrato preparado para promover melhores efeitos bactericidas e bacteriostáticos. Por fim,produziu-se um filme ativo, pela metodologia de casting, com adição de PL-Bd, o qual permitiu a migração dos compostos antioxidantes contidos no PL-Bd previamente imobilizados para 
 diferentes simulantes de bases alimentares. O filme ativo apresentou atividade antimicrobiana e propriedade mecânicas regulares, sendo possível no formato estudado tornar-se um candidato para compor um produto de uso farmacêutico.",
 	publisher = {Universidade Estadual do Centro-Oeste},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Química (Doutorado)},
 	note = {Unicentro::Departamento de Ciências Exatas e de Tecnologia}
}