@PHDTHESIS{ 2019:1192713918,
 	title = {Desenvolvimento e Caracterização de Nanopartículas Políméricas Contendo Ácido Ferúlico},
 	year = {2019},
 	url = "http://tede.unicentro.br:8080/jspui/handle/jspui/1592",
 	abstract = "O ácido ferúlico (AF) é um composto fenólico pertencente à classe dos ácidos hidroxicinâmicos. Para administração via oral possui limitações na sua eficácia terapêutica. Apresenta baixa solubilidade em água, capacidade reduzida de penetrar membranas biológicas e baixa absorção celular. O uso de sistemas nanocarreadores pode ser uma alternativa para melhorar os aspectos físico-químicos e de biodisponibilidade. Foram desenvolvidos dois sistemas carreadores com AF, um com caseína e outro com zeína-caseína-lisina. As nanopartículas de caseína foram obtidas por meio do método de dessolvatação, enquanto as de zeína-caseína-lisina foram obtidas por meio do método de dispersão líquido-líquido. As formulações desenvolvidas tiveram seu diâmetro médio (DM), índice de polidispersão (IPD) e potencial Zeta determinados por meio de medidas realizadas de Espalhamento Dinâmico de Luz. Para as nanopartículas de caseína obtiveram-se DM de 170 nm e IPD de 0,26 e potencial Zeta -23 mV, enquanto para o sitema zeína-caseína-lisina obteve-se DM de 200 nm e IPD de 0,17 e potencial Zeta -26 mV. A quantificação do AF foi realizada por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) com detector de arranjo de diodo (DAD) obtendo-se uma eficiência de encapsulação (EE) de 26% para as partículas de caseína e 23% para o sistema zeína-caseína-lisina. As partículas obtidas foram caracterizadas por meio de espectroscopia de infravermelho com transformada de Fourrier (FT-IR), difratometria de raios X (DRX) e microscopia eletrônica de varredura com emissão de campo (MEV-FEG). As fotomicrografias confirmaram o tamanho e a morfologia esférica das partículas. O FT-IR não indicou a formação de novos grupos funcionais, enquanto que nos difratogramas não houve picos de difração característicos de estrutura cristalina do AF, indicando que houve uma incorporação deste no sistema nanoestruturado, sugerindo a amorfização do composto. As nanopartículas de zeína-caseína-lisina foram avaliadas, também, quanto a sua citotoxicidade contra células Caco-2 e HT29-MTX, duas linhagens intestinais, para verificar sua biocompatibilidade e segurança. Além disso, ensaios de permeabilidade intestinal monocultura Caco-2 e co-cultura Caco-2/HT29-MTX demonstraram-se satisfatórios para esse sistema carreador de AF.",
 	publisher = {Universidade Estadual do Centro-Oeste},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Química (Doutorado)},
 	note = {Unicentro::Departamento de Ciências Exatas e de Tecnologia}
}