@MASTERSTHESIS{ 2019:1721012572,
 	title = {Estimação do Teor de Flavonoides e Capacidade Antioxidante de Extratos de Geoprópolis por Análise de Imagens, Infravermelho e Quimiometria},
 	year = {2019},
 	url = "http://tede.unicentro.br:8080/jspui/handle/jspui/1569",
 	abstract = "geoprópolis é um produto apícola, resinoso e gomoso, com propriedades adesivas, produzido pelas abelhas nativas sem ferrão a partir da mistura de terra com própolis. As abelhas sem ferrão utilizam a geoprópolis para a construção, assepsia e calafetação dos ambientes ocupados pela colônia. A composição química da geoprópolis é variável de acordo com as características botânicas onde as colmeias estão inseridas, sendo composta usualmente de resinas, ceras, óleos essenciais e pólen, apresentando substâncias tais como os flavonoides, os ácidos fenólicos, os ésteres e os terpenos, além de outros compostos. A geoprópolis ainda não possui uma legislação específica que estipule parâmetros para seu controle de qualidade, sendo que existe uma enorme variedade de espécies de abelhas sem ferrão e tipos de geoprópolis. Este trabalho reconhece esta carência e procura investigar a relação entre a composição química e a capacidade antioxidante de geoprópolis de abelhas nativas, por meio de parâmetros espectroscópicos e análises de imagens dos extratos de geoprópolis. Assim, o objetivo principal deste trabalho foi construir modelos capazes de estimar, de maneira rápida, índices de qualidade para a geoprópolis. Dessa forma, primeiramente foram determinados os teores de flavonoides totais pelo método espectrofotométrico de complexação com AlCl3, e as atividades antirradicalares, pelos métodos de redução do radical estável DPPH (2,2-difenil1-picrilhidrazina) e redução do Fe+3 a Fe+2 (FRAP) dos extratos etanólicos de geoprópolis. Na sequência foram obtidos espectros NIR e imagens que foram calibrados utilizando regressão por mínimos quadrados parciais (PLS). Os modelos gerados por PLS apresentaram os parâmetros de mérito R² (coeficiente de correlação), RMSEC (raiz quadrada do erro médio quadrático de calibração), RMSECV (raiz quadrada do erro quadrático médio da validação cruzada) e RMSEP (raiz quadrada do erro médio quadrático de previsão) adequados para as determinações da atividade antioxidante e teores de flavonoides totais em geoprópolis. Dessa forma, a obtenção de um espectro NIR ou de uma imagem fotográfica digital de extratos de geoprópolis permite estimar, com exatidão adequada, os teores de flavonoides totais e de sua capacidade antioxidante.",
 	publisher = {Universidade Estadual do Centro-Oeste},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Química (Mestrado)},
 	note = {Unicentro::Departamento de Ciências Exatas e de Tecnologia}
}