@MASTERSTHESIS{ 2014:716639602, title = {EXTRATO DE ALGAS NO CONTROLE DA PODRIDÃO PARDA E NA QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE AMEIXAS}, year = {2014}, url = "http://localhost:8080/tede/handle/tede/174", abstract = "Os frutos da ameixeira (Prunus salicina) possuem características importantes no sentido nutracêutico, entretanto, apresentam alta sensibilidade às perdas pós-colheita com prejuízos nas características nutricionais. Nesse sentido, o objetivo do trabalho foi avaliar o efeito de extrato de algas Ascophyllum nodosum e Ecklonia maxima na qualidade pós-colheita de ameixas `Irati` e `Reubennel` e no controle de Monilinia fructicola, agente causal da podridão-parda. Foram realizados experimentos a fim de verificar o efeito de cinco concentrações (0; 0,1; 0,2; 0,3 e 0,4 mL L?¹) de dois produtos comerciais contendo extrato de algas (Algamare® e Booster®) na qualidade físico-química de frutos de ameixa de ambas as cultivares e no controle in vivo e in vitro de M. fruticola nas ameixas `Reubennel`. Como tratamento padrão de controle da podridão-parda utilizou-se o fungicida Iprodione. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, sendo as análises efetuadas aos 15 e 30 dias para `Irati` e `Reubennel`, respectivamente, (dois dias de prateleira em condições naturais), efetuando-se cinco repetições. Os extratos de algas estudados influênciaram a qualidade pós-colheita das ameixas e as características do fungo M. fructicola, sobretudo quando fornecidas as concentrações mais altas. As variáveis teor de ácido ascórbico, teor de sólidos solúveis, pH, relação sólidos solúveis/acidez titulável das ameixa `Irati` e `Reubennel` não foram influenciados por ambos os extratos. O extrato de A. nodosum mostrou-se eficiente em atrasar a maturação das ameixas, e o extrato de E. maxima apresentou características de aceleração da maturação nas condições desse estudo. No teste in vitro as doses não apresentaram efeito significativo sobre IVCM e à esporulação da M. fructicola. Entretanto, no teste in vivo houve efeito positivo da aplicação dos extratos, com redução da AACPID de 41,03 e 26,90% para A. nodosum e E. maxima, respectivamente. A dose de 0,4 mL L?¹ de A. nodosum, diminuiu, em média, 46,77% a AACPD em comparação com a testemunha, igualando-se ao tratamento iprodione. Conclui-se que os componentes orgânicos e inorgânicos presentes nos extratos de algas pesquisados induziram alterações fisiológicas nos frutos de ameixas `Irati` e `Reubennel` alterando a pós-colheita dos mesmos, consequentemente, afetando a vida de prateleira, além de possuírem efeitos benéficos quanto ao controle do agente causal da podridão-parda.", publisher = {UNICENTRO - Universidade Estadual do Centro Oeste}, scholl = {Programa de Pós-Graduação em Agronomia (Mestrado)}, note = {Unicentro::Departamento de Agronomia} }