@MASTERSTHESIS{ 2015:105709589,
 	title = {ESTIMATIVA DE PRODUÇÃO, CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E PERFIL QUÍMICO DE AMÊNDOAS DE NOGUEIRA-PECÃ},
 	year = {2015},
 	url = "http://localhost:8080/tede/handle/tede/173",
 	abstract = "A nogueira-pecã (Carya illinoinensis (Wangenh.) C. Koch) é uma espécie frutífera adaptada ao sul do Brasil, a qual vem se consolidando como uma importante matéria-prima para agroindústria, gerando renda e diversificação nas propriedades rurais. O presente estudo foi realizado em uma propriedade rural privada no município de Cachoeira do Sul - RS, com o objetivo de verificar a eficiência da amostragem aleatória de ramos para quantificar a produção de frutos em nogueira-pecã com três diferentes idades (5, 7 e 10 anos) em comparação com sistemas produtivos convencionais. Além disso, também foi avaliada as características físicas e o perfil químico de quatro cultivares (Barton, Choctaw, Stuart e Shawnee) de nogueira-pecã. Para realização da amostragem aleatória de ramos, foram testadas duas técnicas de seleção: probabilidade proporcional ao diâmetro (PPD) e probabilidade uniforme (PU), aplicadas em nove árvores, sendo três de cada idade. A caracterização física foi realizada através de mensuração de comprimento, diâmetro, pesagem e rendimento em 100 frutos, divididos em quatro repetições de 25 frutos para cada cultivar. Para obtenção do perfil químico foi realizada análise por meio de inserção direta (fingerprinting) em um espectrômetro de massas através do método de ionização por electrospray, utilizado um pool de amostras (n=10) para cada cultivar. A análise possibilitou a classificação das cultivares de amêndoas devido ao índice de similaridade e a análise dos componentes principais. A amostragem aleatória de ramos subestimou a produção de frutos nas idades avaliadas, sendo sua principal desvantagem o alto erro amostral, o qual estabilizou-se com oito árvores e três caminhos amostrados. A cultivar Stuart apresentou maior massa de fruto, de amêndoa e de casca, obtendo o menor rendimento de amêndoa (49,84%). A cultivar Choctaw demonstrou alta massa de fruto e amêndoa, com uma quantidade de casca intermediária, alcançando um rendimento médio de 52,65%. As cultivares Shawnee e Barton apresentaram rendimentos de amêndoa superiores a 50%, menor quantidade de casca e menor tamanho de fruto em relação às demais. A nogueira-pecã produz amêndoas com diferenças físicas e químicas e uma produção crescente com o aumento da idade.",
 	publisher = {UNICENTRO - Universidade Estadual do Centro Oeste},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Agronomia (Mestrado)},
 	note = {Unicentro::Departamento de Agronomia}
}