@MASTERSTHESIS{ 2018:108316808,
 	title = {INOVAÇÃO NA OFERTA DO VAREJO DE  PRODUTOS ORGÂNICOS COM BASE NO COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR: UM ESTUDO DE CASO DO MERCADO MUNICIPAL DE CURITIBA-PR 2018},
 	year = {2018},
 	url = "http://tede.unicentro.br:8080/jspui/handle/jspui/1421",
 	abstract = "Esta pesquisa parte do pressuposto que para gerar diferencial competitivo as 
 organizações necessitam inovar constantemente. Em um sentido macro, a inovação 
 no setor de orgânicos permite que esse segmento cresça e se consolide, 
 possibilitando maior desenvolvimento sustentável, assim como descrito nas 
 premissas da legislação que certifica esse tipo de produto. Por outro lado, essa 
 mesma legislação inibe, muitas vezes, a implementação de inovações, uma vez que 
 é necessário certificar os produtos a cada alteração, dessa forma, aumentando os 
 custos e se tornando inviável. Para os varejistas, uma das alternativas é o 
 investimento na inovação de Marketing e por meio do comportamento do 
 consumidor, delinear inovações no produto, preço, praça e promoção. Sob este viés 
 está pautado o objetivo deste estudo que foi: compreender as inovações no 
 composto de marketing do varejo de produtos orgânicos do Mercado Municipal de 
 Curitiba – PR de acordo com o comportamento do consumidor. Para tanto, o estudo 
 foi guiado pelos seguintes objetivos específicos: compreender as motivações de 
 consumo de produtos orgânicos no Brasil, por meio de análise bibliométrica; 
 estipular um modelo de análise do Comportamento do Consumidor, identificando a 
 área de influência do varejo especializado; e descrever as inovações na oferta do 
 varejo de produtos orgânicos e compreende-las, de acordo com o comportamento 
 do público consumidor. Como resultado, a análise bibliométrica mostrou que o 
 consumidor de produtos orgânicos no Brasil é guiado pelo sentimento egocêntrico 
 de consumo, para sua saúde e bem-estar. Por meio do modelo de Chen (2009), foi 
 possível analisar as inovações no mix de Marketing produto, preço, praça e 
 promoção dos varejistas do setor de orgânico do Mercado Municipal de Curitiba, de 
 acordo com as premissas do Manual de Oslo (OCDE, 2005). Os resultados mostram 
 que as inovações ocorridas na praça e produtos são na sua maioria para os 
 consumidores que já possuem um estilo de vida declarado e consomem orgânicos 
 frequentemente. As inovações na promoção e propaganda estão direcionadas para 
 consumidores não declarados mas que possuem uma atitude em prol do consumo 
 de orgânicos. E, por fim, as inovações no preço estão pautadas na penetração de 
 mercado, apresentando um produto premium como acessível a todos, buscando 
 fortalecer a intenção de compra dos consumidores. Verificou-se que a maioria das 
 inovações estão sob controle da praça, que de certa forma limita os permissionários, 
 mas que, por outro lado, possui influência direta no crescimento desses. O estudo 
 abre portas para maior investigação em inovação em marketing de setores 
 específicos, bem como pode ser utilizado como base de pesquisa para aqueles que 
 buscam implementação de inovações no setor de produtos orgânicos. Além disso, 
 este documento pode servir de instrumento para os permissionários do MMC e/ou 
 de outras localidades, na confecção de planos estratégicos e de marketing.",
 	publisher = {Universidade Estadual do Centro-Oeste},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Administração (Mestrado Profissional)},
 	note = {Unicentro::Departamento de Ciências Sociais Aplicadas}
}