@MASTERSTHESIS{ 2014:1046843253,
 	title = {ESTUDO COMPARATIVO DE ÁLCOOL UTILIZANDO A Cyperus esculentus VIA ROTA ENZIMÁTICA E ÁCIDA},
 	year = {2014},
 	url = "http://localhost:8080/tede/handle/tede/29",
 	abstract = "O avanço da economia mundial desafia o abastecimento energético na busca por energias mais limpas, provenientes de fontes renováveis. O etanol proveniente da biomassa ocupa lugar de destaque entre os biocombustíveis. No Brasil é produzido a partir da biomassa da cana-de-açúcar, porém, esta vem sendo priorizada para a produção de açúcar pelas indústrias sucroalcooleiras, novas estratégia vêm sendo pesquisadas visando o oferecimento de culturas alternativas para a produção do etanol. Este trabalho objetivou a produção de etanol a partir da fermentação da farinha de Cyperus esculentus como matéria-prima amilácea. Esta erva daninha possui características singulares e considerável teor de amido, que pode ser transformado em açúcares fermentescíveis para a obtenção do bioetanol. Empregaram-se as técnicas - teor de umidade, teor de amido e açúcares redutores encontrados na farinha de Cyperus esculentus, hidrólise do material amiláceo por duas diferentes rotas, química e enzimática, fermentação, destilação, espectrofotometria UV-Vis e discussão de dados estatísticos realizados de acordo com fatoriais 2² do planejamento experimental. Os resultados foram tratados utilizando o software Design Expert®, versão 8 sendo a resposta em teor de álcool, ºGL. Os mostos fermentados resultaram em teor alcoólico médio de 29,08 ºGL para os hidrolisados enzimáticos, enquanto os hidrolisados ácidos utilizando HNO3 forneceram valor igual a 26,0ºGL. O planejamento demonstrou valores significativos de fermentação em tempos de 24 horas e concentração de Saccharomyces cerevisiae igual a 15 gL?¹. Os resultados demonstraram um melhor rendimento utilizando-se a rota enzimática, fato já esperado devido à seletividade da enzima, entretanto a produção pela rota ácida apresenta um custo 95% menor do que a enzimática, o que a tornaria viável com inserção de subsídios",
 	publisher = {UNICENTRO - Universidade Estadual do Centro Oeste},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Bioenergia (Mestrado)},
 	note = {Unicentro::Departamento de Ciências Agrárias e Ambientais}
}