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http://tede.unicentro.br:8080/jspui/handle/jspui/2136
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
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dc.creator | PELEGRINI, DÉBORA YUMI | - |
dc.creator.Lattes | http://lattes.cnpq.br/6455626509127017 | por |
dc.contributor.advisor1 | Rodrigues, Paulo Rogério Pinto | - |
dc.contributor.advisor1Lattes | http://lattes.cnpq.br/1559766893291724 | por |
dc.date.accessioned | 2024-02-01T13:31:40Z | - |
dc.date.issued | 2022-06-10 | - |
dc.identifier.citation | PELEGRINI, DÉBORA YUMI. ESTUDO DO EFEITO ANTIOXIDANTE DA CASCA DO ALHO (ALLIUM SATIVUM) PARA BIODIESEL DE CANOLA. 2022. 54 f. Dissertação (Programa de Pós-Graduação em Bioenergia - Mestrado) - Universidade Estadual do Centro-Oeste, Guarapuava. | por |
dc.identifier.uri | http://tede.unicentro.br:8080/jspui/handle/jspui/2136 | - |
dc.description.resumo | Durante décadas o planeta vem sofrendo diversos problemas ambientais devido a utilização do petróleo como matéria-prima na fabricação de combustível, por isso aumentou - se significativamente os estudos relacionados aos biocombustíveis limpos. O biodiesel vem sendo uma alternativa de substituição dos combustíveis fosseis, abrindo um leque de técnicas de produção para melhor qualidade, rotas alternativas inovadoras e a adição de diferentes antioxidantes para evitar a oxidação lipídicados óleos. Esses compostos podem ser sintéticos ou naturais, ambos são largamente utilizados. Entretanto os sintéticos podem causar danos ao organismo humano ao contrário dos naturais. O tocoferol (vitamina E), presente no ácido cítrico, é um exemplo de antioxidante muito utilizado devido a sua eficiência. A casca do alho é uma parte não comestível e não é consumida, podendo ser classificada como resíduo agroindustrial que contém em sua composição polifenóis que apresentam atividade antioxidante. O objetivo desse trabalho é utilizar o resíduo da casca do alho como antioxidante natural aplicado ao óleo de canola na produção de biodiesel. Como técnicas foram utilizadas espectroscopia no infravermelho (FTIR) e análise de composição elementar da casca do alho por EDXRF, teste de oxidação acelerada (Rancimat® 873), análise demassa específica, condutividade, pH, viscosidade,cromatografia gasosa (CG) na determinação de teor de ésteres presente no biodiesel e o planejamento experimental estrela 2² modelo cúbico. O meios de extração utilizados para este estudo foram: ácido, básico e neutro, os quais foram utilizados no processo de obtenção do biodiesel de canola. O resultado para o biodiesel de canola com a adição de 17 g.L-1 com um tempo de extração de 45 minutos, apresentou um tempo de indução de 15,46 horas, ao compararmos este resultado com o obtido pelo óleo de canola puro que apresentou um tempo de 7,95 horas, é evidente a capacidade antioxidante das cascas de alho. Os resultados obtidos para a combinação de cascas de alho e ácido cítrico a 0,1% foi de 22 horas, tais valores cumprem o mínimo exigido pela ANP de 12 horas. | por |
dc.description.abstract | During the decades the planet has suffered several environmental problems due to the use of oil as a raw material in the manufacture of fuel, so the studies related to clean biofuels have increased significantly. Biodiesel has been an alternative to replace fossil fuels, opening a range of production techniques for better quality, innovative alternative routes and the addition of different antioxidants to prevent lipid oxidation of oils. These compounds can be synthetic or natural, both are widely used. However, the synthetic ones can cause harm to the human organism, unlike the natural ones. Tocopherol (vitamin E), present in citric acid, is an example of an antioxidant that is widely used because of its efficiency. Garlic peel is an inedible part and is not consumed, so it fits as agro-industrial waste that contains in its composition polyphenols that present antioxidant activity. The objective of this work is to use the residue of pulverized garlic peel as a natural antioxidant applied to canola oil in biodiesel production. As techniques were used infrared spectroscopy (FTIR) and analysis of elemental composition of garlic peel by EDXRF, accelerated oxidation test (Rancimat® 873), analysis of specific mass, conductivity, pH, viscosity, gas chromatography (GC) in determining the content of esters present in biodiesel and the star experimental planning was 2², cubic model. The extraction media used for this study were: acid, basic and neutral, which were used in the process of obtaining canola biodiesel. The result for canola biodiesel with the addition of 17 g.L-1 with an extraction time of 45 minutes, presented an induction time of 15.46 hours, when we compare this result with the one obtained by pure canola oil that presented a time of 7.95 hours, it is evident the antioxidant capacity of garlic peels. The results obtained for the combination of garlic peel and citric acid at 0.1% was 22 hours, such values meet the minimum required by the ANP of 12 hours. | eng |
dc.description.provenance | Submitted by Fabiano Jucá (fjuca@unicentro.br) on 2024-02-01T13:31:40Z No. of bitstreams: 1 Dissertação - Débora Yumi Pelegrini.pdf: 3377142 bytes, checksum: 619d77afc5cb54eabb0e3277cd6f358a (MD5) | eng |
dc.description.provenance | Made available in DSpace on 2024-02-01T13:31:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertação - Débora Yumi Pelegrini.pdf: 3377142 bytes, checksum: 619d77afc5cb54eabb0e3277cd6f358a (MD5) Previous issue date: 2022-06-10 | eng |
dc.description.sponsorship | Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES | por |
dc.format | application/pdf | * |
dc.thumbnail.url | http://tede.unicentro.br:8080/jspui/retrieve/9248/Disserta%c3%a7%c3%a3o%20-%20D%c3%a9bora%20Yumi%20Pelegrini.pdf.jpg | * |
dc.language | por | por |
dc.publisher | Universidade Estadual do Centro-Oeste | por |
dc.publisher.department | Unicentro::Departamento de Ciências Agrárias e Ambientais | por |
dc.publisher.country | Brasil | por |
dc.publisher.initials | UNICENTRO | por |
dc.publisher.program | Programa de Pós-Graduação em Bioenergia (Mestrado) | por |
dc.rights | Acesso Aberto | por |
dc.subject | Sustentabilidade | por |
dc.subject | Combustíveis limpos | por |
dc.subject | Resíduo Agroindustrial | por |
dc.subject | Oleaginosas | por |
dc.subject | Oxidação acelerada | por |
dc.subject | Sustainability | eng |
dc.subject | Clean fuels | eng |
dc.subject | Garlic peel | eng |
dc.subject | Oilseeds | eng |
dc.subject.cnpq | CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA | por |
dc.subject.cnpq | ENGENHARIAS | por |
dc.subject.cnpq | CIENCIAS BIOLOGICAS | por |
dc.subject.cnpq | CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ADMINISTRACAO | por |
dc.title | ESTUDO DO EFEITO ANTIOXIDANTE DA CASCA DO ALHO (ALLIUM SATIVUM) PARA BIODIESEL DE CANOLA | por |
dc.title.alternative | Study of antioxidante effect of agroindustrial residue for Canola biodiesel | eng |
dc.type | Dissertação | por |
Appears in Collections: | Programa de Pós-Graduação em Bioenergia |
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Dissertação - Débora Yumi Pelegrini.pdf | Dissertação - Débora Yumi Pelegrini | 3,3 MB | Adobe PDF | Download/Open Preview |
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