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26-Ago-2016GUILHERME PIMPAO CAVALCANTE.pdf.jpgProdução de cerveja Pilsen com adição de diferentes matérias-primas amargas da região Sul do BrasilCAVALCANTE, GUILHERME PIMPÃORosa, Marcos Roberto daPrograma de Pós-Graduação em Química (Mestrado)Dissertação
5-Dez-2008neucineia_chagas.pdf.jpgESTUDO DE PARÂMETROS PARA PRODUÇÃO DE BEBIDA FERMENTADA A PARTIR DO MELChagas, Neucinéia VieiraRosa, Marcos Roberto daPrograma de Pós-Graduação em Química (Mestrado)Dissertação
8-Mar-2024Tese_Gabriela_Dalberto.pdf.jpgDesenvolvimento de cervejas sem álcool e de baixo teor alcoólico: Efeito do cold mash nas etapas de brassagem e fermentação e o uso de leveduras não-SaccharomycesDalberto, GabrielaRosa, Marcos Roberto daPrograma de Pós-Graduação em Química (Doutorado)Tese
15-Abr-2016PR MAURICIO KUCHLA.pdf.jpgCONSTRUÇÃO DE UM LABORATÓRIO COMPACTO PARA REAÇÕES ORGÂNICAS SUSTENTADO POR ENERGIA SOLARKuchla, MauricioRosa, Marcos Roberto daPrograma de Pós-Graduação em Ensino de Ciências Naturais e Matemática (Mestrado Profissional)Dissertação
27-Fev-2018JOÃO PAULO NIEMES.pdf.jpgFermentação de diferentes méis, melado de cana e xarope de glicose: acompanhamento do perfil químico, análise do teor de fenólicos e atividade antioxidante.Niemes, João PauloRosa, Marcos Roberto daPrograma de Pós-Graduação em Química (Doutorado)Tese
1-Jan-2013PR JOAO PAULO NIEMES.pdf.jpgPREPARAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE HIDROMEL UTILIZANDO DIFERENTES TIPOS DE MÉIS E TEMPOS DE FERMENTAÇÃONiemes, João PauloRosa, Marcos Roberto daPrograma de Pós-Graduação em Química (Mestrado)Dissertação
24-Ago-2018Dissertação - Fernando José Rodrigues.pdf.jpgENSINO DE QUÍMICA PARA JOVENS E ADULTOS PRIVADOS DE LIBERDADE: O JOGO COMO RECURSO DIDÁTICORodrigues, Fernando JoséRosa, Marcos Roberto daPrograma de Pós-Graduação em Ensino de Ciências Naturais e Matemática (Mestrado Profissional)Dissertação
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